Открытие придорожного кафе как выгодный бизнес

Идеи бизнеса Общественное питание и кулинария 11.01.2017 0 594
Открытие придорожного кафе как выгодный бизнес

Заведения общепита – один из самых стабильных типов бизнеса. Люди всегда будут хотеть есть и кафе, рестораны и столовые будут продолжать оставаться востребованными. В то же время, стоит отметить, что в большинстве городов и даже посёлков ниша общепита уже очень плотно занята и для открытия нового заведения потребуется не только гениальная идея, но и огромное количество вложений.

Другое дело – придорожные кафе (или рестораны). На дальних маршрутах люди часто делают остановки для перекуса или полноценного обеда и часто даже на популярных трассах заведений для подобных целей не так и много. Поэтому открытие придорожного кафе может быть очень успешным бизнесом. Но только при соблюдении ряда условий.

Что нужно сделать перед тем как открыть придорожное кафе:

1) Правильно выбрать место. Главное в организации прибыльного придорожного кафе – умело выбрать его расположение. Так, не стоит размещать заведение подобного формата между двумя большими городами, которые находятся недалеко друг от друга. В таком случае ваши потенциальные посетители скорее поедят перед выездом или уже в конечном пункте назначения.

Также не принесёт выгоды кафе на не слишком оживлённых участках трассы, ведь у вас просто не будет достаточного количества клиентов. Ещё одним важным фактором при выборе места под придорожное кафе является логистика. Каким бы оживлённым не был участок дороги, если вам не будет откуда доставлять продукты – расходы на транспортировку вас разорят.

Поэтому оптимальным вариантом для места под придорожное заведение питания будет участок возле оживлённой трассы долгой протяжённости (оптимально если это будет популярное курортное направление или дорога между крупными городами). Также обязательно наличие поблизости хотя бы небольшого населённого пункта откуда можно поставлять продукты.

2) Выбор типа и обустройство заведения. Обычно придорожные заведения – максимально простые кафе на пару столиков. Это неплохое решение ведь одновременный поток посетителей не так велик.

Более элитные придорожные заведения обустраиваются в большинстве случаев только вместе с гостиничными комплексами, ведь мало кто остановится в шикарном ресторане для простого перекуса. После того как определились с форматом заведения – займитесь его обустройством.

Очень редко возле дороги удаётся найти подходящее под заведение общественного питания здание. Поэтому вам скорее всего придётся либо построить кафе с нуля, либо существенно модернизировать уже имеющиеся постройки. Это и будет одна из самых существенных статей расходов.

3) Организация работы. Когда заведение будет практически полностью готово к запуску, необходимо будет подобрать персонал и составить меню. Для обслуживания придорожного кафе не потребуется много людей. Вполне достаточно администратора, повара и пары помощников и 2-3 официанта (в зависимости от количества посадочных мест).

Очень часто такие заведения становятся семейными и обслуживаются всего одной семьёй. Что касается меню, то здесь не стоит выдумывать особых изысков. Лучше всего подавать традиционную в регионе и привычную для потребителя кухню. Также обязательно обеспечьте достаточное количество блюд для быстрого перекуса с возможностью продажи их на вынос. Если вы решите продавать в своём заведении алкоголь – позаботьтесь о получении соответствующих для вашего региона разрешительных документов.

4) Реклама и привлечение посетителей.

Самым эффективным способом маркетинга для придорожных кафе является размещение рекламных материалов и информации о заведении на баннерах и знаках вдоль трассы, ведущей к заведению. Так, ваш клиент сможет заранее узнать о вашем заведении и запланировать остановку.

Также неплохо работает размещение рекламы в местных СМИ, а также информация о заведении на популярных туристических порталах и форумах. Затраты на такой маркетинг будут значительно ниже, чем при аналогичных условиях в большом городе, а эффект вполне сопоставим. Также не стоит вычёркивать из списка клиентов местных жителей близ лежащих поселений. Вы можете сдавать им кафе под проведение мероприятий и получать таким образом дополнительную прибыль.

Большая доля посещения подобных заведений обычно приходится на дальнобойщиков. Поэтому позаботьтесь о наличии места для остановки крупногабаритных автомобилей и качественном сервисе и благодаря «сарафанному радио» среди представителей этой профессии вы получите постоянный и лояльный поток клиентов.

Таким образом, организация придорожного кафе требует достаточно серьёзных усилий и материальных вложений. Но всё же по сравнению с открытием подобного рода заведения в крупном городе они не так значительны. При этом окупаемость придорожных кафе за счёт постоянного потока клиентов, недорого сырья, цены на аренду участка за городом и стоимости рабочей силы при достаточно высокой стоимости блюд, предельно высокая.

Поделитесь материалом с друзьями в социальных сетях и узнайте, хотели бы они открыть своё придорожное кафе.

11.01.2017 0 594
Идеи бизнеса
Домашний бизнес Недвижимость Общественное питание и кулинария Сфера услуг Туризм, путешествия
придорожное кафе ресторан общепит закусочная дорога

Читай также:

Идеи бизнеса Воспитание, обучение, образование 06.09.2015 0 1325
Археологический лагерь - бизнес идея с привкусом приключений
В современном мире многие представители среднего класса с удовольствием провели бы свой отдых не на стандартном курорте, а в нетривиальном приключении. Отели, экскурсии и пляжи уже давно приелись,и хочется интересных необычных приключений. На желаниях этой целевой аудитории можно заработать неплохие деньги, если подойти к этому делу с инициативностью и настойчивостью.
Тренды Домашний бизнес 06.01.2016 0 1306
Магнитный браслет для мастеров на все руки
​Прямо сейчас вспомните свое детство, как ваш отец или дедушка расстраивались, когда необходимые гвозди или шурупы вываливались у них из кармана или рук. Теперь проблема решена. Для мастеров на все руки выпускаются специальные браслеты с намагниченной емкостью для шурупов, гаек и прочих металлических мелочей. Изготовить такой браслет не составит труда, ведь конструктивно он состоит из небольшого пластикового подноса с намагниченным дном и непосредственно браслета. Очень удобно, что его можно регулировать по длине, ведь запястье у всех разного объема.
Бизнес планы Продукты питания 05.04.2017 0 457
Абрикосы и персики: как получить стабильный доход от собственного сада
​Персики и абрикосы, как и вишня с алычой, относятся к роду Слива. Это теплолюбивые культуры, которые хорошо плодоносят лишь в регионах с умеренным или субтропическим климатом. Несмотря на то, что их сезон длится сравнительно недолго (как правило, около месяца), выращивание этих фруктов способно принести очень хорошую прибыль.
Идеи бизнеса Строительство и отделочные материалы 03.02.2014 1 6844
Свой бизнес – теплые полы
Теплые полы бывают электрическими, инфракрасными и водяными. В последних источником тепла выступает нагретая вода, циркулирующая по трубам, уложенным в настильную систему либо залитым цементной стяжкой. Водяной теплый пол надежен и долговечен, экологичен, но для его укладки требуется высокая квалификация специалиста-монтажника.
Идеи бизнеса Инновации и технологии 30.09.2014 0 5322
Бизнес-идея: как открыть кинотеатр (часть 2)
В предыдущей части нашей статьи мы рассмотрели базовые аспекты открытия кинотеатра и возможности выбора его будущего формата. Сегодня мы хотели бы более подробно остановиться на планировании инвестиций и их основных направлениях.
Идеи бизнеса Автомобили и запчасти 06.04.2017 0 604
Мебель из старых покрышек своими руками
Чаще всего идеи для хендмейда касаются каких-либо небольших аксессуаров либо элементов декора. Но что если сделать из подручных материалов мебель для своего дома? Таким образом создаются по-настоящему уникальные и функциональные предметы интерьера, с помощью которых можно обустроить дом по своему вкусу. А если еще и не останавливаться на достигнутом, а продолжить «серийное производство», то на таком хендмейд-творчестве можно даже построить бизнес.

Оставь комментарий:

Примечание: Осуществляется проверка комментариев, и это может задержать их публикацию. Отправлять комментарий повторно нет необходимости.