Открытие придорожного кафе как выгодный бизнес

Идеи бизнеса Общественное питание и кулинария 11.01.2017 0 1058
Открытие придорожного кафе как выгодный бизнес

Заведения общепита – один из самых стабильных типов бизнеса. Люди всегда будут хотеть есть и кафе, рестораны и столовые будут продолжать оставаться востребованными. В то же время, стоит отметить, что в большинстве городов и даже посёлков ниша общепита уже очень плотно занята и для открытия нового заведения потребуется не только гениальная идея, но и огромное количество вложений.

Другое дело – придорожные кафе (или рестораны). На дальних маршрутах люди часто делают остановки для перекуса или полноценного обеда и часто даже на популярных трассах заведений для подобных целей не так и много. Поэтому открытие придорожного кафе может быть очень успешным бизнесом. Но только при соблюдении ряда условий.

Что нужно сделать перед тем как открыть придорожное кафе:

1) Правильно выбрать место. Главное в организации прибыльного придорожного кафе – умело выбрать его расположение. Так, не стоит размещать заведение подобного формата между двумя большими городами, которые находятся недалеко друг от друга. В таком случае ваши потенциальные посетители скорее поедят перед выездом или уже в конечном пункте назначения.

Также не принесёт выгоды кафе на не слишком оживлённых участках трассы, ведь у вас просто не будет достаточного количества клиентов. Ещё одним важным фактором при выборе места под придорожное кафе является логистика. Каким бы оживлённым не был участок дороги, если вам не будет откуда доставлять продукты – расходы на транспортировку вас разорят.

Поэтому оптимальным вариантом для места под придорожное заведение питания будет участок возле оживлённой трассы долгой протяжённости (оптимально если это будет популярное курортное направление или дорога между крупными городами). Также обязательно наличие поблизости хотя бы небольшого населённого пункта откуда можно поставлять продукты.

2) Выбор типа и обустройство заведения. Обычно придорожные заведения – максимально простые кафе на пару столиков. Это неплохое решение ведь одновременный поток посетителей не так велик.

Более элитные придорожные заведения обустраиваются в большинстве случаев только вместе с гостиничными комплексами, ведь мало кто остановится в шикарном ресторане для простого перекуса. После того как определились с форматом заведения – займитесь его обустройством.

Очень редко возле дороги удаётся найти подходящее под заведение общественного питания здание. Поэтому вам скорее всего придётся либо построить кафе с нуля, либо существенно модернизировать уже имеющиеся постройки. Это и будет одна из самых существенных статей расходов.

3) Организация работы. Когда заведение будет практически полностью готово к запуску, необходимо будет подобрать персонал и составить меню. Для обслуживания придорожного кафе не потребуется много людей. Вполне достаточно администратора, повара и пары помощников и 2-3 официанта (в зависимости от количества посадочных мест).

Очень часто такие заведения становятся семейными и обслуживаются всего одной семьёй. Что касается меню, то здесь не стоит выдумывать особых изысков. Лучше всего подавать традиционную в регионе и привычную для потребителя кухню. Также обязательно обеспечьте достаточное количество блюд для быстрого перекуса с возможностью продажи их на вынос. Если вы решите продавать в своём заведении алкоголь – позаботьтесь о получении соответствующих для вашего региона разрешительных документов.

4) Реклама и привлечение посетителей.

Самым эффективным способом маркетинга для придорожных кафе является размещение рекламных материалов и информации о заведении на баннерах и знаках вдоль трассы, ведущей к заведению. Так, ваш клиент сможет заранее узнать о вашем заведении и запланировать остановку.

Также неплохо работает размещение рекламы в местных СМИ, а также информация о заведении на популярных туристических порталах и форумах. Затраты на такой маркетинг будут значительно ниже, чем при аналогичных условиях в большом городе, а эффект вполне сопоставим. Также не стоит вычёркивать из списка клиентов местных жителей близ лежащих поселений. Вы можете сдавать им кафе под проведение мероприятий и получать таким образом дополнительную прибыль.

Большая доля посещения подобных заведений обычно приходится на дальнобойщиков. Поэтому позаботьтесь о наличии места для остановки крупногабаритных автомобилей и качественном сервисе и благодаря «сарафанному радио» среди представителей этой профессии вы получите постоянный и лояльный поток клиентов.

Таким образом, организация придорожного кафе требует достаточно серьёзных усилий и материальных вложений. Но всё же по сравнению с открытием подобного рода заведения в крупном городе они не так значительны. При этом окупаемость придорожных кафе за счёт постоянного потока клиентов, недорого сырья, цены на аренду участка за городом и стоимости рабочей силы при достаточно высокой стоимости блюд, предельно высокая.

Поделитесь материалом с друзьями в социальных сетях и узнайте, хотели бы они открыть своё придорожное кафе.

11.01.2017 0 1058
Идеи бизнеса
Домашний бизнес Недвижимость Общественное питание и кулинария Сфера услуг Туризм, путешествия
придорожное кафе ресторан общепит закусочная дорога

Читай также:

Идеи бизнеса Сфера услуг 11.11.2013 0 3131
Охрана и сопровождение грузов

Поистине прибыльной нишей в современном бизнесе можно назвать охрану  и сопровождение ценных грузов. Стоит учесть, что практически каждое охранное агентство оказывает подобную услугу, начиная от разработки маршрута (около 3500-4000 рублей) и заканчивая сопровождением (от 4000 рублей).

Идеи бизнеса Детские товары и услуги 06.06.2016 0 648
Счастливое лето на водных горках
В цифровую эпоху достаточно сложно оторвать детей от планшетов, смартфонов и различных онлайн игр. У родителей часто возникает вопрос: как направить ребенка к живым и подвижным играм? Как вытащить его на свежий воздух? А способ такой есть, и мы готовы им поделиться!
Идеи бизнеса Детские товары и услуги 17.08.2014 0 6313
Свой бизнес: как заработать на пошиве школьной формы
На сегодня пошив школьной формы является весьма выгодным и быстро окупаемым бизнесом, поскольку практически каждая школа устанавливает определенные требования к одежде и внешнему виду учащихся.
Тренды Домашний бизнес 23.08.2017 0 358
Бетонный хендмейд
​Казалось бы, нестандартными дизайнерскими решениями уже мало кого удивишь. Тем не менее, для действительно творческого человека такое утверждение – не истина, а лишь вызов. А чем еще объяснить появление в некоторых западных онлайн-маркетплейсах посуды из… бетона? Должно быть, кому-то нравится сам по себе процесс разрушения стереотипов. Однако самое поразительное в этом всем то, что такой товар пользуется неплохим спросом – стоимость обычной миски на etsy.com превышает $70! Ну а раз так, то почему бы не изучить это явление и, по возможности, попробовать на нем заработать?
Идеи бизнеса Производство 06.08.2014 0 6934
Бизнес идея: производство и реализация пенопласта
Одним из действительно выгодных дел, если рассматривать сферу производства, является изготовление пенопласта. Благодаря тому, что оно — в высшей мере рентабельно, этот бизнес окупается уже сразу через пару месяцев.
Инструменты Домашний бизнес 25.12.2015 0 1506
10 лучших сайтов для фрилансерской работы
​Одно из главных нововведений, которое появилось благодаря интернету - это возможность для людей самых разных профессий организовать удаленную работу, при этом значительно повысив свой заработок. Во фриланс ушли различные специалисты от копирайтеров, до высококвалифицированных программистов или архитекторов. И естественно, что этой тенденцией воспользовались предприимчивые люди, начавшие создавать сайты, на которых заказчики и фрилансеры могли бы найти друг друга.

Оставь комментарий:

Примечание: Осуществляется проверка комментариев, и это может задержать их публикацию. Отправлять комментарий повторно нет необходимости.