Открытие придорожного кафе как выгодный бизнес

Идеи бизнеса Общественное питание и кулинария 11.01.2017 0 193
Открытие придорожного кафе как выгодный бизнес

Заведения общепита – один из самых стабильных типов бизнеса. Люди всегда будут хотеть есть и кафе, рестораны и столовые будут продолжать оставаться востребованными. В то же время, стоит отметить, что в большинстве городов и даже посёлков ниша общепита уже очень плотно занята и для открытия нового заведения потребуется не только гениальная идея, но и огромное количество вложений.

Другое дело – придорожные кафе (или рестораны). На дальних маршрутах люди часто делают остановки для перекуса или полноценного обеда и часто даже на популярных трассах заведений для подобных целей не так и много. Поэтому открытие придорожного кафе может быть очень успешным бизнесом. Но только при соблюдении ряда условий.

Что нужно сделать перед тем как открыть придорожное кафе:

1) Правильно выбрать место. Главное в организации прибыльного придорожного кафе – умело выбрать его расположение. Так, не стоит размещать заведение подобного формата между двумя большими городами, которые находятся недалеко друг от друга. В таком случае ваши потенциальные посетители скорее поедят перед выездом или уже в конечном пункте назначения.

Также не принесёт выгоды кафе на не слишком оживлённых участках трассы, ведь у вас просто не будет достаточного количества клиентов. Ещё одним важным фактором при выборе места под придорожное кафе является логистика. Каким бы оживлённым не был участок дороги, если вам не будет откуда доставлять продукты – расходы на транспортировку вас разорят.

Поэтому оптимальным вариантом для места под придорожное заведение питания будет участок возле оживлённой трассы долгой протяжённости (оптимально если это будет популярное курортное направление или дорога между крупными городами). Также обязательно наличие поблизости хотя бы небольшого населённого пункта откуда можно поставлять продукты.

2) Выбор типа и обустройство заведения. Обычно придорожные заведения – максимально простые кафе на пару столиков. Это неплохое решение ведь одновременный поток посетителей не так велик.

Более элитные придорожные заведения обустраиваются в большинстве случаев только вместе с гостиничными комплексами, ведь мало кто остановится в шикарном ресторане для простого перекуса. После того как определились с форматом заведения – займитесь его обустройством.

Очень редко возле дороги удаётся найти подходящее под заведение общественного питания здание. Поэтому вам скорее всего придётся либо построить кафе с нуля, либо существенно модернизировать уже имеющиеся постройки. Это и будет одна из самых существенных статей расходов.

3) Организация работы. Когда заведение будет практически полностью готово к запуску, необходимо будет подобрать персонал и составить меню. Для обслуживания придорожного кафе не потребуется много людей. Вполне достаточно администратора, повара и пары помощников и 2-3 официанта (в зависимости от количества посадочных мест).

Очень часто такие заведения становятся семейными и обслуживаются всего одной семьёй. Что касается меню, то здесь не стоит выдумывать особых изысков. Лучше всего подавать традиционную в регионе и привычную для потребителя кухню. Также обязательно обеспечьте достаточное количество блюд для быстрого перекуса с возможностью продажи их на вынос. Если вы решите продавать в своём заведении алкоголь – позаботьтесь о получении соответствующих для вашего региона разрешительных документов.

4) Реклама и привлечение посетителей.

Самым эффективным способом маркетинга для придорожных кафе является размещение рекламных материалов и информации о заведении на баннерах и знаках вдоль трассы, ведущей к заведению. Так, ваш клиент сможет заранее узнать о вашем заведении и запланировать остановку.

Также неплохо работает размещение рекламы в местных СМИ, а также информация о заведении на популярных туристических порталах и форумах. Затраты на такой маркетинг будут значительно ниже, чем при аналогичных условиях в большом городе, а эффект вполне сопоставим. Также не стоит вычёркивать из списка клиентов местных жителей близ лежащих поселений. Вы можете сдавать им кафе под проведение мероприятий и получать таким образом дополнительную прибыль.

Большая доля посещения подобных заведений обычно приходится на дальнобойщиков. Поэтому позаботьтесь о наличии места для остановки крупногабаритных автомобилей и качественном сервисе и благодаря «сарафанному радио» среди представителей этой профессии вы получите постоянный и лояльный поток клиентов.

Таким образом, организация придорожного кафе требует достаточно серьёзных усилий и материальных вложений. Но всё же по сравнению с открытием подобного рода заведения в крупном городе они не так значительны. При этом окупаемость придорожных кафе за счёт постоянного потока клиентов, недорого сырья, цены на аренду участка за городом и стоимости рабочей силы при достаточно высокой стоимости блюд, предельно высокая.

Поделитесь материалом с друзьями в социальных сетях и узнайте, хотели бы они открыть своё придорожное кафе.

11.01.2017 0 193
Идеи бизнеса
Домашний бизнес Недвижимость Общественное питание и кулинария Сфера услуг Туризм, путешествия
придорожное кафе ресторан общепит закусочная дорога

Читай также:

Бизнес планы Сфера услуг 04.09.2016 0 447
Бизнес идея: услуги логистики
​Развитие собственной службы логистики - довольно сложный и трудоемкий процесс. Правильная организация рабочего процесса требует знаний в области транспортного передвижения. Необходимо правильно рассчитывать материальные средства, финансовые затраты, потоковые данные и множество других факторов.
Идеи бизнеса Вендинг (торговые автоматы) 13.08.2015 0 1474
Зарабатываем на терминалах заказа услуг
Как известно реклама - это лучший инструмент для увеличения объема продаж товаров и услуг. Но для того чтобы хорошо продавать, нужно и в том числе, хорошо рекламировать. Как заставить аудиторию или клиентов по-новому взглянуть на рекламу ? Как привлечь больше клиентов вдали от интернета и телевидения? Хотим рассказать вам об автономном рекламном терминале Таксомат, который создали томские разработчики.
Рейтинги Разное 31.03.2014 1 12938
Топ-10 самых бредовых и абсурдных бизнес идей
Бизнес – дело серьёзное. И тем, кто хочет начать свой бизнес, не до шуток. Но, оказывается, есть на свете люди, которые не только придумали, но и воплотили в жизнь абсолютно новые идеи бизнеса, с первого взгляда, не совместимые со здравым смыслом. В преддверии первого апреля, собрали для вас десятку самых интересных абсурдных и даже безумных бизнес идей!
Идеи бизнеса Продукты питания 02.01.2014 0 5540
Как открыть собственный продовольственный магазин

Открытие продовольственного магазина производится в несколько этапов. Первоначально необходимо определиться с бизнес-идеей – чем магазин будет заниматься, какие продукты будут представлены покупателю, и в чем заключается отличие от конкурентов.

Идеи бизнеса Воспитание, обучение, образование 14.08.2015 1 3073
Дарим радость и зарабатываем или идея бизнеса на детских домиках
Вспомните, насколько весело в детстве было играть строя замки и дома из подручных материалов. Все эти шалаши из веток, дома на деревьях, крепости из стульев и одеял, доставляли массу удовольствия. А теперь представьте себе, сколько радости вам бы принес настоящий миниатюрный домик, созданный руками настоящего мастера, похожий на настоящий замок, терем, космический корабль и т.д.? Любые родители, помнящие свое детство с удовольствием купят своему ребенку такую потрясающую игрушку, которую можно поставить в своем дворе или на дачном участке. И зная это, можно построить успешный бизнес – продажа детских домиков.
Идеи бизнеса Лесное хозяйство 18.11.2015 0 2039
Пересадка взрослых деревьев - свободная ниша для бизнеса!
Пересадка деревьев - это новый бизнес для России. Успейте занять этот рынок первым, в своем регионе! ​Ничто так не украшает двор, как дерево! Если сажать саженцами, то насладится красотой и дворовым уютом, надо ждать годы, а то и десятилетия ...

Оставь комментарий:

Примечание: Осуществляется проверка комментариев, и это может задержать их публикацию. Отправлять комментарий повторно нет необходимости.