Открытие придорожного кафе как выгодный бизнес

Идеи бизнеса Общественное питание и кулинария 11.01.2017  0 4940 0
Открытие придорожного кафе как выгодный бизнес

Заведения общепита – один из самых стабильных типов бизнеса. Люди всегда будут хотеть есть и кафе, рестораны и столовые будут продолжать оставаться востребованными. В то же время, стоит отметить, что в большинстве городов и даже посёлков ниша общепита уже очень плотно занята и для открытия нового заведения потребуется не только гениальная идея, но и огромное количество вложений.

Другое дело – придорожные кафе (или рестораны). На дальних маршрутах люди часто делают остановки для перекуса или полноценного обеда и часто даже на популярных трассах заведений для подобных целей не так и много. Поэтому открытие придорожного кафе может быть очень успешным бизнесом. Но только при соблюдении ряда условий.

Что нужно сделать перед тем как открыть придорожное кафе:

1) Правильно выбрать место. Главное в организации прибыльного придорожного кафе – умело выбрать его расположение. Так, не стоит размещать заведение подобного формата между двумя большими городами, которые находятся недалеко друг от друга. В таком случае ваши потенциальные посетители скорее поедят перед выездом или уже в конечном пункте назначения.

Также не принесёт выгоды кафе на не слишком оживлённых участках трассы, ведь у вас просто не будет достаточного количества клиентов. Ещё одним важным фактором при выборе места под придорожное кафе является логистика. Каким бы оживлённым не был участок дороги, если вам не будет откуда доставлять продукты – расходы на транспортировку вас разорят.

Поэтому оптимальным вариантом для места под придорожное заведение питания будет участок возле оживлённой трассы долгой протяжённости (оптимально если это будет популярное курортное направление или дорога между крупными городами). Также обязательно наличие поблизости хотя бы небольшого населённого пункта откуда можно поставлять продукты.

2) Выбор типа и обустройство заведения. Обычно придорожные заведения – максимально простые кафе на пару столиков. Это неплохое решение ведь одновременный поток посетителей не так велик.

Более элитные придорожные заведения обустраиваются в большинстве случаев только вместе с гостиничными комплексами, ведь мало кто остановится в шикарном ресторане для простого перекуса. После того как определились с форматом заведения – займитесь его обустройством.

Очень редко возле дороги удаётся найти подходящее под заведение общественного питания здание. Поэтому вам скорее всего придётся либо построить кафе с нуля, либо существенно модернизировать уже имеющиеся постройки. Это и будет одна из самых существенных статей расходов.

3) Организация работы. Когда заведение будет практически полностью готово к запуску, необходимо будет подобрать персонал и составить меню. Для обслуживания придорожного кафе не потребуется много людей. Вполне достаточно администратора, повара и пары помощников и 2-3 официанта (в зависимости от количества посадочных мест).

Очень часто такие заведения становятся семейными и обслуживаются всего одной семьёй. Что касается меню, то здесь не стоит выдумывать особых изысков. Лучше всего подавать традиционную в регионе и привычную для потребителя кухню. Также обязательно обеспечьте достаточное количество блюд для быстрого перекуса с возможностью продажи их на вынос. Если вы решите продавать в своём заведении алкоголь – позаботьтесь о получении соответствующих для вашего региона разрешительных документов.

4) Реклама и привлечение посетителей.

Самым эффективным способом маркетинга для придорожных кафе является размещение рекламных материалов и информации о заведении на баннерах и знаках вдоль трассы, ведущей к заведению. Так, ваш клиент сможет заранее узнать о вашем заведении и запланировать остановку.

Также неплохо работает размещение рекламы в местных СМИ, а также информация о заведении на популярных туристических порталах и форумах. Затраты на такой маркетинг будут значительно ниже, чем при аналогичных условиях в большом городе, а эффект вполне сопоставим. Также не стоит вычёркивать из списка клиентов местных жителей близ лежащих поселений. Вы можете сдавать им кафе под проведение мероприятий и получать таким образом дополнительную прибыль.

Большая доля посещения подобных заведений обычно приходится на дальнобойщиков. Поэтому позаботьтесь о наличии места для остановки крупногабаритных автомобилей и качественном сервисе и благодаря «сарафанному радио» среди представителей этой профессии вы получите постоянный и лояльный поток клиентов.

Таким образом, организация придорожного кафе требует достаточно серьёзных усилий и материальных вложений. Но всё же по сравнению с открытием подобного рода заведения в крупном городе они не так значительны. При этом окупаемость придорожных кафе за счёт постоянного потока клиентов, недорого сырья, цены на аренду участка за городом и стоимости рабочей силы при достаточно высокой стоимости блюд, предельно высокая.

Поделитесь материалом с друзьями в социальных сетях и узнайте, хотели бы они открыть своё придорожное кафе.

11.01.2017  0 4940 0
Домашний бизнес Недвижимость Общественное питание и кулинария Сфера услуг Туризм, путешествия
Идеи бизнеса Идеи бизнеса Идеи бизнеса
придорожное кафе ресторан общепит закусочная дорога
Новые бизнес идеи

Примечание: Осуществляется проверка комментариев, и это может задержать их публикацию. Отправлять комментарий повторно нет необходимости.

Воронка для монет 10208
Сладкого много не бывает: о том, как приготовить овершейк 7996
История Кэти Нельсон: как заработать на оцифровке старых фото не выходя из дома 6478
Успешная ферма: разведение улиток 5673
Строительство с использованием примитивных технологий 5079
Гамак для ног 5042
Заработать на YouTube: Биография и секреты успеха EeOneGuy (ивангай) 5035
Paul Potato – первая в мире профессиональная картофельная башня 4837
Идеи для бизнеса: установка заборов из габионов под заказ 4497
Бестселлер Amazon: спортивный валик Trigger Point GRID Foam Roller 4388
Стол-качели: работайте, играя! 4223
Бестселлер Amazon: коляска-трансформер Doona Infant Car Seat & Latch Base 4043
Ремни безопасности для домашних питомцев 3897
Мини-аккумуляторы FingerPow 3862
Чехол-квадрокоптер для смартфона 3788
Заработать на YouTube: PewDiePie - король Ютуба! 3746
Бестселлер Amazon: пластичный клей Sugru Moldable Glue 3732
MUtable 2.0: стол для детских игр «All-in-one» 3542
Жевательные бусы для детей 3541
Rite Press: удобный френч-пресс с системой очистки от заварки 3422
Самый крутой в мире фуникулер 3416
Бестселлер Amazon: удобный детский горшок Pourty Easy-to-Pour Potty 3370
10 полезных советов для эффективных продаж на Amazon 2921
Бестселлер Amazon: коврики для щенков AmazonBasics Pet Training Pads 2716
Будущее медицины: в Израиле для производства новых лекарств создана технология 3D-печати и система искусственного интеллекта 429
Как построить дом за $250: практическое руководство 3257
Мебель из старых покрышек своими руками 7934
Подарочное варенье как успешный бизнес-проект 4087
Фарфоровый художник для первой леди США 2747
Digital Ocean: интересные факты из истории крупнейшего хостинг-провайдера 2899
Марк Шаттлворт: Интернет, космос и Ubuntu 3090
Интересные факты о Shutterstock 3219
Бестселлер Amazon: коляска-трансформер Doona Infant Car Seat & Latch Base 4043
Бестселлер Amazon: пластичный клей Sugru Moldable Glue 3732
Гамак для ног 5042
Строительство с использованием примитивных технологий 5079
Будущее медицины: в Израиле для производства новых лекарств создана технология 3D-печати и система искусственного интеллекта 429
Ольга Видищева и её агрегатор бутиков Shoptiques 4067
Штукатурная станция с доходом в день до 20000 руб. 8983
Поиски кладов – как из хобби сделать серьезную бизнес идею 5928
Бутылки из водорослей 3723
Реальный бизнес для реальных людей! 17649
15 необычных изобретений, способных упростить жизнь 27074
Бизнес идея создания пункта приема металлолома 6819
Вендинг самокатов 4667
Топ-5 устройств и технологий, которые вскоре станут историей 3209
Интересная бизнес-идея: выставка и продажа живых тропических бабочек 12122
TeslaMotors– бизнес идея, способная совершить тотальную революцию в автопроме 4405
Эко мебель из грибов 5629
Энергетические микросети: будущее уже наступило! 3750