Открытие придорожного кафе как выгодный бизнес

Идеи бизнеса Общественное питание и кулинария 11.01.2017 0 64
Открытие придорожного кафе как выгодный бизнес

Заведения общепита – один из самых стабильных типов бизнеса. Люди всегда будут хотеть есть и кафе, рестораны и столовые будут продолжать оставаться востребованными. В то же время, стоит отметить, что в большинстве городов и даже посёлков ниша общепита уже очень плотно занята и для открытия нового заведения потребуется не только гениальная идея, но и огромное количество вложений.

Другое дело – придорожные кафе (или рестораны). На дальних маршрутах люди часто делают остановки для перекуса или полноценного обеда и часто даже на популярных трассах заведений для подобных целей не так и много. Поэтому открытие придорожного кафе может быть очень успешным бизнесом. Но только при соблюдении ряда условий.

Что нужно сделать перед тем как открыть придорожное кафе:

1) Правильно выбрать место. Главное в организации прибыльного придорожного кафе – умело выбрать его расположение. Так, не стоит размещать заведение подобного формата между двумя большими городами, которые находятся недалеко друг от друга. В таком случае ваши потенциальные посетители скорее поедят перед выездом или уже в конечном пункте назначения.

Также не принесёт выгоды кафе на не слишком оживлённых участках трассы, ведь у вас просто не будет достаточного количества клиентов. Ещё одним важным фактором при выборе места под придорожное кафе является логистика. Каким бы оживлённым не был участок дороги, если вам не будет откуда доставлять продукты – расходы на транспортировку вас разорят.

Поэтому оптимальным вариантом для места под придорожное заведение питания будет участок возле оживлённой трассы долгой протяжённости (оптимально если это будет популярное курортное направление или дорога между крупными городами). Также обязательно наличие поблизости хотя бы небольшого населённого пункта откуда можно поставлять продукты.

2) Выбор типа и обустройство заведения. Обычно придорожные заведения – максимально простые кафе на пару столиков. Это неплохое решение ведь одновременный поток посетителей не так велик.

Более элитные придорожные заведения обустраиваются в большинстве случаев только вместе с гостиничными комплексами, ведь мало кто остановится в шикарном ресторане для простого перекуса. После того как определились с форматом заведения – займитесь его обустройством.

Очень редко возле дороги удаётся найти подходящее под заведение общественного питания здание. Поэтому вам скорее всего придётся либо построить кафе с нуля, либо существенно модернизировать уже имеющиеся постройки. Это и будет одна из самых существенных статей расходов.

3) Организация работы. Когда заведение будет практически полностью готово к запуску, необходимо будет подобрать персонал и составить меню. Для обслуживания придорожного кафе не потребуется много людей. Вполне достаточно администратора, повара и пары помощников и 2-3 официанта (в зависимости от количества посадочных мест).

Очень часто такие заведения становятся семейными и обслуживаются всего одной семьёй. Что касается меню, то здесь не стоит выдумывать особых изысков. Лучше всего подавать традиционную в регионе и привычную для потребителя кухню. Также обязательно обеспечьте достаточное количество блюд для быстрого перекуса с возможностью продажи их на вынос. Если вы решите продавать в своём заведении алкоголь – позаботьтесь о получении соответствующих для вашего региона разрешительных документов.

4) Реклама и привлечение посетителей.

Самым эффективным способом маркетинга для придорожных кафе является размещение рекламных материалов и информации о заведении на баннерах и знаках вдоль трассы, ведущей к заведению. Так, ваш клиент сможет заранее узнать о вашем заведении и запланировать остановку.

Также неплохо работает размещение рекламы в местных СМИ, а также информация о заведении на популярных туристических порталах и форумах. Затраты на такой маркетинг будут значительно ниже, чем при аналогичных условиях в большом городе, а эффект вполне сопоставим. Также не стоит вычёркивать из списка клиентов местных жителей близ лежащих поселений. Вы можете сдавать им кафе под проведение мероприятий и получать таким образом дополнительную прибыль.

Большая доля посещения подобных заведений обычно приходится на дальнобойщиков. Поэтому позаботьтесь о наличии места для остановки крупногабаритных автомобилей и качественном сервисе и благодаря «сарафанному радио» среди представителей этой профессии вы получите постоянный и лояльный поток клиентов.

Таким образом, организация придорожного кафе требует достаточно серьёзных усилий и материальных вложений. Но всё же по сравнению с открытием подобного рода заведения в крупном городе они не так значительны. При этом окупаемость придорожных кафе за счёт постоянного потока клиентов, недорого сырья, цены на аренду участка за городом и стоимости рабочей силы при достаточно высокой стоимости блюд, предельно высокая.

Поделитесь материалом с друзьями в социальных сетях и узнайте, хотели бы они открыть своё придорожное кафе.

11.01.2017 0 64
Идеи бизнеса
Домашний бизнес Недвижимость Общественное питание и кулинария Сфера услуг Туризм, путешествия
придорожное кафе ресторан общепит закусочная дорога

Читай также:

Идеи бизнеса Воспитание, обучение, образование 24.08.2016 0 280
Работа в книжном магазине за проживание
​Отдыхающим не всегда хочется провести отпуск на морском побережье или в экскурсионных турах. Все чаще люди предпочитают экстремальные или нестандартные виды отдыха. Разнообразие в эту сферу вносит такой вид, как рабочие каникулы. Этот вид туризма позволяет ознакомиться с культурой другой страны и совершенствовать языковые навыки, либо попробовать новый для себя вид деятельности.
Инструменты Домашний бизнес 15.10.2016 0 372
Использование нейронных сетей для выращивания огурцов
​Разработка и применение возможностей современных когнитивных систем не стоит на месте. Одно из последних доказательств этого - эксперименты в сельском хозяйстве молодого японского инженера Макото Койке.
Идеи бизнеса Воспитание, обучение, образование 21.06.2015 0 2331
Бизнес идея – заработок на онлайн курсах
Идея бизнеса в интернете привлекает многих людей, желающих зарабатывать деньги без привязки к офису. Традиционно рассматриваются такие способы как фриланс, видеоблоги, фотостоки и т.д. Но есть еще одни замечательная ниша, которая позволяет организовать неплохой стабильный доход. Эта бизнес идея связанна с онлайн преподаванием разнообразнейших знаний.
Бизнес планы Охрана и безопасность 15.08.2016 0 272
Бизнес-идея: изготовление и услуги по монтажу вентиляционных систем
​В современных условиях практически любому предприятию требуется установка качественной вытяжной системы, обеспечивающей приток свежего воздуха. Это положительно сказывается на самочувствии и работоспособности сотрудников, а также оставляет хорошие впечатления у клиентов. Однако монтаж системы вентиляции воздуха довольно сложный процесс. Для организации бизнеса потребуется значительное капиталовложение и четкий бизнес-план.
Идеи бизнеса Домашний бизнес 13.08.2016 0 285
Огуречный бизнес
​Спрос на свежие овощи всегда остается стабильным и колеблется только в зависимости от цены. В зимнее же время, зачастую рынок не перекрывается продукцией в достаточном количестве, что позволяет получать более высокую прибыль.
Идеи бизнеса Воспитание, обучение, образование 16.01.2016 0 754
Школа верховой езды – поэтапный план развития этой идеи бизнеса
​Верховая езда в современном мире, это удовольствие которым грезят многие люди, но позволить себе собственную ездовую лошадь могут только довольно состоятельные члены общества. Ведь содержание хорошего скакуна куда сложнее и дороже чем эксплуатация и обслуживание автомобиля. И именно эта финансовая недоступность содержания собственной лошади может стать прекрасной базой для идеи бизнеса – ведь многие люди с удовольствием будут платить за уроки верховой езды и конные прогулки. Но в этом деле есть очень много тонких аспектов, которые нужно заранее учитывать перед тем, как с головой окунуться в этот непростой, но очень увлекательный бизнес.

Оставь комментарий:

Примечание: Осуществляется проверка комментариев, и это может задержать их публикацию. Отправлять комментарий повторно нет необходимости.