Подарочное варенье как успешный бизнес-проект

Тренды Продукты питания 13.04.2017  0 3100 1
Подарочное варенье как успешный бизнес-проект

Confiture – гастромастерская, созданная двумя киевлянами, Евгением Клопотенком и Денисом Сливновым в 2010 году. Основной продукцией фирмы является подарочное варенье, хотя в последнее время ассортимент имеет тенденцию к расширению. Денис по специальности повар, причем весьма успешный. В свое время он работал в различных ресторанах и даже побеждал в шоу «МастерШеф». Евгений также не чужой человек в мире кулинарии. Он много работал поваром, администратором и даже официантом в нескольких заведениях. Однако настоящая реализация своего профессионального кулинарного и творческого потенциала стала для обоих молодых людей возможной лишь с Confiture.

Бизнес в «ручном» режиме

Как часто бывает в таких случаях, идея собственного бизнеса появилась совершенно спонтанно. Кто-то из друзей попросил изготовить партию варенья из изюма для своих клиентов, и Евгений с Денисом поняли: это именно то, чем они хотели бы заниматься.

На начальной стадии их проект особых капиталовложений не требовал. Все, что они потратили – это $150 на набор специальных кастрюль, а также за незначительную сумму арендовали на ночь ресторанную кухню – для экспериментов. В 2013 году к Денису и Евгению присоединился Анатолий Савченко, взявший на себя роль финансового директора.

Целевая аудитория Confiture – современные, креативные, преимущественно молодые люди. Поэтому и позиционировать свой бренд партнеры решили не как «бабушкины домашние консервации», а как компанию, идущую в ногу со временем. Именно поэтому уже вскоре в ассортименте Confiture было более 100 рецептов варенья, а этикетки на баночках можно было смело называть небольшими произведениями искусства.

Кстати, о баночках. Партнерами было принято решение изначально остановиться на объеме 200 мл. Большие банки напоминали бы о домашних консервациях, а это было бы лишним. К тому же, такой объем неудобен и с точки зрения потребления, так как употребить его за короткое время не удастся, а после открытия банки ее содержимое может испортиться за сравнительно короткое время.

Но самое интересное в работе Confiture, пожалуй, то, что все варенье изготавливается и разливается по баночкам вручную! Таким же образом наклеиваются этикетки. Даже сейчас, когда ежемесячное производство достигает нескольких десятков тысяч баночек, в Confiture применяется исключительно ручной труд. Более того, продукт варится в емкостях не более 5 литров, так как лишь в этом случае можно контролировать его качество.

Новые горизонты

Основной сегмент, на который изначально ориентировался Confiture – корпоративные клиенты. Крупные тематические заказы для различных компаний приносили около 80% дохода. Однако сейчас продукцию Confiture можно приобрести и в нескольких розничных сетях, например, в Сильпо. К тому же, гастромастерская начала выпускать и другие интересные продукты, такие как печенье, что позволило увеличить средний чек. Результат – постоянно растущий доход компании, который на сегодня уже равен $150 тыс. в год. То ли еще будет!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

13.04.2017  0 3100 1
Искусство, творчество, хобби Общественное питание и кулинария Продукты питания Производство Стартапы
Бренды Истории успеха Люди Тренды Бренды Истории успеха Люди Тренды Бренды Истории успеха Люди Тренды
Confiture гастромастерская Евгений Клопотенко и Денис Сливновый Анатолий Савченко варенье
Новые бизнес идеи

Примечание: Осуществляется проверка комментариев, и это может задержать их публикацию. Отправлять комментарий повторно нет необходимости.

Воронка для монет 7837
Сладкого много не бывает: о том, как приготовить овершейк 4871
История Кэти Нельсон: как заработать на оцифровке старых фото не выходя из дома 4742
Успешная ферма: разведение улиток 3923
Гамак для ног 3542
Заработать на YouTube: Биография и секреты успеха EeOneGuy (ивангай) 3484
Paul Potato – первая в мире профессиональная картофельная башня 3300
Идеи для бизнеса: установка заборов из габионов под заказ 2996
Бестселлер Amazon: спортивный валик Trigger Point GRID Foam Roller 2758
Мини-аккумуляторы FingerPow 2722
Бестселлер Amazon: коляска-трансформер Doona Infant Car Seat & Latch Base 2594
Ремни безопасности для домашних питомцев 2569
Стол-качели: работайте, играя! 2558
Бестселлер Amazon: пластичный клей Sugru Moldable Glue 2525
Заработать на YouTube: PewDiePie - король Ютуба! 2475
Чехол-квадрокоптер для смартфона 2393
Жевательные бусы для детей 2382
Полотенце для пляжа 2370
Строительство с использованием примитивных технологий 2275
MUtable 2.0: стол для детских игр «All-in-one» 2255
Бестселлер Amazon: удобный детский горшок Pourty Easy-to-Pour Potty 2123
Rite Press: удобный френч-пресс с системой очистки от заварки 2099
Самый крутой в мире фуникулер 2079
10 полезных советов для эффективных продаж на Amazon 1757
Бестселлер Amazon: коврики для щенков AmazonBasics Pet Training Pads 1704
Как построить дом за $250: практическое руководство 2306
Мебель из старых покрышек своими руками 6499
Подарочное варенье как успешный бизнес-проект 3100
Фарфоровый художник для первой леди США 1901
Digital Ocean: интересные факты из истории крупнейшего хостинг-провайдера 1942
Марк Шаттлворт: Интернет, космос и Ubuntu 2179
Интересные факты о Shutterstock 2284
Бестселлер Amazon: коляска-трансформер Doona Infant Car Seat & Latch Base 2594
Бестселлер Amazon: пластичный клей Sugru Moldable Glue 2525
Гамак для ног 3542
Строительство с использованием примитивных технологий 2275
Ольга Видищева и её агрегатор бутиков Shoptiques 2814
Штукатурная станция с доходом в день до 20000 руб. 8053
Поиски кладов – как из хобби сделать серьезную бизнес идею 4829
Бутылки из водорослей 2763
Реальный бизнес для реальных людей! 16314
15 необычных изобретений, способных упростить жизнь 25229
Бизнес идея создания пункта приема металлолома 5130
Вендинг самокатов 3741
Топ-5 устройств и технологий, которые вскоре станут историей 2328
Интересная бизнес-идея: выставка и продажа живых тропических бабочек 11180
TeslaMotors– бизнес идея, способная совершить тотальную революцию в автопроме 3406
Эко мебель из грибов 4235
Энергетические микросети: будущее уже наступило! 2830
Виктор Нагайцев - основатель SeoProvider.ru 9354