Подарочное варенье как успешный бизнес-проект

Тренды Продукты питания 13.04.2017  0 1613 1
Подарочное варенье как успешный бизнес-проект

Confiture – гастромастерская, созданная двумя киевлянами, Евгением Клопотенком и Денисом Сливновым в 2010 году. Основной продукцией фирмы является подарочное варенье, хотя в последнее время ассортимент имеет тенденцию к расширению. Денис по специальности повар, причем весьма успешный. В свое время он работал в различных ресторанах и даже побеждал в шоу «МастерШеф». Евгений также не чужой человек в мире кулинарии. Он много работал поваром, администратором и даже официантом в нескольких заведениях. Однако настоящая реализация своего профессионального кулинарного и творческого потенциала стала для обоих молодых людей возможной лишь с Confiture.

Бизнес в «ручном» режиме

Как часто бывает в таких случаях, идея собственного бизнеса появилась совершенно спонтанно. Кто-то из друзей попросил изготовить партию варенья из изюма для своих клиентов, и Евгений с Денисом поняли: это именно то, чем они хотели бы заниматься.

На начальной стадии их проект особых капиталовложений не требовал. Все, что они потратили – это $150 на набор специальных кастрюль, а также за незначительную сумму арендовали на ночь ресторанную кухню – для экспериментов. В 2013 году к Денису и Евгению присоединился Анатолий Савченко, взявший на себя роль финансового директора.

Целевая аудитория Confiture – современные, креативные, преимущественно молодые люди. Поэтому и позиционировать свой бренд партнеры решили не как «бабушкины домашние консервации», а как компанию, идущую в ногу со временем. Именно поэтому уже вскоре в ассортименте Confiture было более 100 рецептов варенья, а этикетки на баночках можно было смело называть небольшими произведениями искусства.

Кстати, о баночках. Партнерами было принято решение изначально остановиться на объеме 200 мл. Большие банки напоминали бы о домашних консервациях, а это было бы лишним. К тому же, такой объем неудобен и с точки зрения потребления, так как употребить его за короткое время не удастся, а после открытия банки ее содержимое может испортиться за сравнительно короткое время.

Но самое интересное в работе Confiture, пожалуй, то, что все варенье изготавливается и разливается по баночкам вручную! Таким же образом наклеиваются этикетки. Даже сейчас, когда ежемесячное производство достигает нескольких десятков тысяч баночек, в Confiture применяется исключительно ручной труд. Более того, продукт варится в емкостях не более 5 литров, так как лишь в этом случае можно контролировать его качество.

Новые горизонты

Основной сегмент, на который изначально ориентировался Confiture – корпоративные клиенты. Крупные тематические заказы для различных компаний приносили около 80% дохода. Однако сейчас продукцию Confiture можно приобрести и в нескольких розничных сетях, например, в Сильпо. К тому же, гастромастерская начала выпускать и другие интересные продукты, такие как печенье, что позволило увеличить средний чек. Результат – постоянно растущий доход компании, который на сегодня уже равен $150 тыс. в год. То ли еще будет!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

13.04.2017  0 1613 1
Искусство, творчество, хобби Общественное питание и кулинария Продукты питания Производство Стартапы
Бренды Истории успеха Люди Тренды Бренды Истории успеха Люди Тренды Бренды Истории успеха Люди Тренды
Confiture гастромастерская Евгений Клопотенко и Денис Сливновый Анатолий Савченко варенье
Новые бизнес идеи

Примечание: Осуществляется проверка комментариев, и это может задержать их публикацию. Отправлять комментарий повторно нет необходимости.

Воронка для монет 2110
История Кэти Нельсон: как заработать на оцифровке старых фото не выходя из дома 1634
Заработать на YouTube: Биография и секреты успеха EeOneGuy (ивангай) 1284
Мини-аккумуляторы FingerPow 1089
Успешная ферма: разведение улиток 1079
Полотенце для пляжа 1064
Бестселлер Amazon: спортивный валик Trigger Point GRID Foam Roller 1039
Ремни безопасности для домашних питомцев 1001
Заработать на YouTube: PewDiePie - король Ютуба! 994
Бестселлер Amazon: пластичный клей Sugru Moldable Glue 965
Сладкого много не бывает: о том, как приготовить овершейк 947
Paul Potato – первая в мире профессиональная картофельная башня 905
Жевательные бусы для детей 863
Идеи для бизнеса: установка заборов из габионов под заказ 855
Чехол-квадрокоптер для смартфона 842
Бестселлер Amazon: удобный детский горшок Pourty Easy-to-Pour Potty 810
Самый крутой в мире фуникулер 798
Бестселлер Amazon: коляска-трансформер Doona Infant Car Seat & Latch Base 772
Бестселлер Amazon: Instant Pot DUO Plus 60 753
Бестселлер Amazon: коврики для щенков AmazonBasics Pet Training Pads 726
Стол-качели: работайте, играя! 668
Гамак для ног 646
MUtable 2.0: стол для детских игр «All-in-one» 557
Rite Press: удобный френч-пресс с системой очистки от заварки 536
10 полезных советов для эффективных продаж на Amazon 458
Как построить дом за $250: практическое руководство 1207
Мебель из старых покрышек своими руками 3780
Подарочное варенье как успешный бизнес-проект 1612
Фарфоровый художник для первой леди США 902
Digital Ocean: интересные факты из истории крупнейшего хостинг-провайдера 914
Марк Шаттлворт: Интернет, космос и Ubuntu 1120
Интересные факты о Shutterstock 1086
Бестселлер Amazon: пластичный клей Sugru Moldable Glue 965
Ольга Видищева и её агрегатор бутиков Shoptiques 1402
Штукатурная станция с доходом в день до 20000 руб. 7347
Поиски кладов – как из хобби сделать серьезную бизнес идею 3530
Бутылки из водорослей 1677
Реальный бизнес для реальных людей! 14604
15 необычных изобретений, способных упростить жизнь 20976
Бизнес идея создания пункта приема металлолома 3343
Вендинг самокатов 2392
Топ-5 устройств и технологий, которые вскоре станут историей 1339
Интересная бизнес-идея: выставка и продажа живых тропических бабочек 9569
TeslaMotors– бизнес идея, способная совершить тотальную революцию в автопроме 2341
Эко мебель из грибов 2596
Энергетические микросети: будущее уже наступило! 1509
Виктор Нагайцев - основатель SeoProvider.ru 8116
Бизнес с Китаем по системе дропшиппинга 2431
Организация квестовых игр 2108
Angry Birds – феномен 21 века 1000