Подарочное варенье как успешный бизнес-проект

Тренды Продукты питания 13.04.2017  0 1269 1
Подарочное варенье как успешный бизнес-проект

Confiture – гастромастерская, созданная двумя киевлянами, Евгением Клопотенком и Денисом Сливновым в 2010 году. Основной продукцией фирмы является подарочное варенье, хотя в последнее время ассортимент имеет тенденцию к расширению. Денис по специальности повар, причем весьма успешный. В свое время он работал в различных ресторанах и даже побеждал в шоу «МастерШеф». Евгений также не чужой человек в мире кулинарии. Он много работал поваром, администратором и даже официантом в нескольких заведениях. Однако настоящая реализация своего профессионального кулинарного и творческого потенциала стала для обоих молодых людей возможной лишь с Confiture.

Бизнес в «ручном» режиме

Как часто бывает в таких случаях, идея собственного бизнеса появилась совершенно спонтанно. Кто-то из друзей попросил изготовить партию варенья из изюма для своих клиентов, и Евгений с Денисом поняли: это именно то, чем они хотели бы заниматься.

На начальной стадии их проект особых капиталовложений не требовал. Все, что они потратили – это $150 на набор специальных кастрюль, а также за незначительную сумму арендовали на ночь ресторанную кухню – для экспериментов. В 2013 году к Денису и Евгению присоединился Анатолий Савченко, взявший на себя роль финансового директора.

Целевая аудитория Confiture – современные, креативные, преимущественно молодые люди. Поэтому и позиционировать свой бренд партнеры решили не как «бабушкины домашние консервации», а как компанию, идущую в ногу со временем. Именно поэтому уже вскоре в ассортименте Confiture было более 100 рецептов варенья, а этикетки на баночках можно было смело называть небольшими произведениями искусства.

Кстати, о баночках. Партнерами было принято решение изначально остановиться на объеме 200 мл. Большие банки напоминали бы о домашних консервациях, а это было бы лишним. К тому же, такой объем неудобен и с точки зрения потребления, так как употребить его за короткое время не удастся, а после открытия банки ее содержимое может испортиться за сравнительно короткое время.

Но самое интересное в работе Confiture, пожалуй, то, что все варенье изготавливается и разливается по баночкам вручную! Таким же образом наклеиваются этикетки. Даже сейчас, когда ежемесячное производство достигает нескольких десятков тысяч баночек, в Confiture применяется исключительно ручной труд. Более того, продукт варится в емкостях не более 5 литров, так как лишь в этом случае можно контролировать его качество.

Новые горизонты

Основной сегмент, на который изначально ориентировался Confiture – корпоративные клиенты. Крупные тематические заказы для различных компаний приносили около 80% дохода. Однако сейчас продукцию Confiture можно приобрести и в нескольких розничных сетях, например, в Сильпо. К тому же, гастромастерская начала выпускать и другие интересные продукты, такие как печенье, что позволило увеличить средний чек. Результат – постоянно растущий доход компании, который на сегодня уже равен $150 тыс. в год. То ли еще будет!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

13.04.2017  0 1269 1
Искусство, творчество, хобби Общественное питание и кулинария Продукты питания Производство Стартапы
Бренды Истории успеха Люди Тренды Бренды Истории успеха Люди Тренды Бренды Истории успеха Люди Тренды
Confiture гастромастерская Евгений Клопотенко и Денис Сливновый Анатолий Савченко варенье
Новые бизнес идеи

Примечание: Осуществляется проверка комментариев, и это может задержать их публикацию. Отправлять комментарий повторно нет необходимости.

Заработать на YouTube: Биография и секреты успеха EeOneGuy (ивангай) 722
Мини-аккумуляторы FingerPow 648
Полотенце для пляжа 631
Бестселлер Amazon: спортивный валик Trigger Point GRID Foam Roller 624
Заработать на YouTube: PewDiePie - король Ютуба! 622
Бестселлер Amazon: пластичный клей Sugru Moldable Glue 613
Самый крутой в мире фуникулер 511
Ремни безопасности для домашних питомцев 494
Жевательные бусы для детей 483
Бестселлер Amazon: удобный детский горшок Pourty Easy-to-Pour Potty 457
Бестселлер Amazon: коврики для щенков AmazonBasics Pet Training Pads 454
Бестселлер Amazon: коляска-трансформер Doona Infant Car Seat & Latch Base 448
Бестселлер Amazon: Instant Pot DUO Plus 60 447
Чехол-квадрокоптер для смартфона 438
Успешная ферма: разведение улиток 374
Paul Potato – первая в мире профессиональная картофельная башня 356
Идеи для бизнеса: установка заборов из габионов под заказ 330
Сладкого много не бывает: о том, как приготовить овершейк 288
Стол-качели: работайте, играя! 257
Воронка для монет 240
История Кэти Нельсон: как заработать на оцифровке старых фото не выходя из дома 210
MUtable 2.0: стол для детских игр «All-in-one» 195
10 полезных советов для эффективных продаж на Amazon 175
Rite Press: удобный френч-пресс с системой очистки от заварки 174
Гамак для ног 79
Как построить дом за $250: практическое руководство 955
Мебель из старых покрышек своими руками 2893
Подарочное варенье как успешный бизнес-проект 1269
Фарфоровый художник для первой леди США 641
Digital Ocean: интересные факты из истории крупнейшего хостинг-провайдера 648
Марк Шаттлворт: Интернет, космос и Ubuntu 810
Интересные факты о Shutterstock 786
Бестселлер Amazon: пластичный клей Sugru Moldable Glue 613
Ольга Видищева и её агрегатор бутиков Shoptiques 1076
Штукатурная станция с доходом в день до 20000 руб. 7164
Поиски кладов – как из хобби сделать серьезную бизнес идею 3179
Бутылки из водорослей 1462
Реальный бизнес для реальных людей! 14191
15 необычных изобретений, способных упростить жизнь 19187
Бизнес идея создания пункта приема металлолома 2876
Вендинг самокатов 1953
Топ-5 устройств и технологий, которые вскоре станут историей 1049
Интересная бизнес-идея: выставка и продажа живых тропических бабочек 9121
TeslaMotors– бизнес идея, способная совершить тотальную революцию в автопроме 2094
Эко мебель из грибов 2199
Энергетические микросети: будущее уже наступило! 1157
Виктор Нагайцев - основатель SeoProvider.ru 7819
Бизнес с Китаем по системе дропшиппинга 2164
Организация квестовых игр 1821
Angry Birds – феномен 21 века 779