Подарочное варенье как успешный бизнес-проект

Тренды Продукты питания 13.04.2017  0 1802 1
Подарочное варенье как успешный бизнес-проект

Confiture – гастромастерская, созданная двумя киевлянами, Евгением Клопотенком и Денисом Сливновым в 2010 году. Основной продукцией фирмы является подарочное варенье, хотя в последнее время ассортимент имеет тенденцию к расширению. Денис по специальности повар, причем весьма успешный. В свое время он работал в различных ресторанах и даже побеждал в шоу «МастерШеф». Евгений также не чужой человек в мире кулинарии. Он много работал поваром, администратором и даже официантом в нескольких заведениях. Однако настоящая реализация своего профессионального кулинарного и творческого потенциала стала для обоих молодых людей возможной лишь с Confiture.

Бизнес в «ручном» режиме

Как часто бывает в таких случаях, идея собственного бизнеса появилась совершенно спонтанно. Кто-то из друзей попросил изготовить партию варенья из изюма для своих клиентов, и Евгений с Денисом поняли: это именно то, чем они хотели бы заниматься.

На начальной стадии их проект особых капиталовложений не требовал. Все, что они потратили – это $150 на набор специальных кастрюль, а также за незначительную сумму арендовали на ночь ресторанную кухню – для экспериментов. В 2013 году к Денису и Евгению присоединился Анатолий Савченко, взявший на себя роль финансового директора.

Целевая аудитория Confiture – современные, креативные, преимущественно молодые люди. Поэтому и позиционировать свой бренд партнеры решили не как «бабушкины домашние консервации», а как компанию, идущую в ногу со временем. Именно поэтому уже вскоре в ассортименте Confiture было более 100 рецептов варенья, а этикетки на баночках можно было смело называть небольшими произведениями искусства.

Кстати, о баночках. Партнерами было принято решение изначально остановиться на объеме 200 мл. Большие банки напоминали бы о домашних консервациях, а это было бы лишним. К тому же, такой объем неудобен и с точки зрения потребления, так как употребить его за короткое время не удастся, а после открытия банки ее содержимое может испортиться за сравнительно короткое время.

Но самое интересное в работе Confiture, пожалуй, то, что все варенье изготавливается и разливается по баночкам вручную! Таким же образом наклеиваются этикетки. Даже сейчас, когда ежемесячное производство достигает нескольких десятков тысяч баночек, в Confiture применяется исключительно ручной труд. Более того, продукт варится в емкостях не более 5 литров, так как лишь в этом случае можно контролировать его качество.

Новые горизонты

Основной сегмент, на который изначально ориентировался Confiture – корпоративные клиенты. Крупные тематические заказы для различных компаний приносили около 80% дохода. Однако сейчас продукцию Confiture можно приобрести и в нескольких розничных сетях, например, в Сильпо. К тому же, гастромастерская начала выпускать и другие интересные продукты, такие как печенье, что позволило увеличить средний чек. Результат – постоянно растущий доход компании, который на сегодня уже равен $150 тыс. в год. То ли еще будет!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

13.04.2017  0 1802 1
Искусство, творчество, хобби Общественное питание и кулинария Продукты питания Производство Стартапы
Бренды Истории успеха Люди Тренды Бренды Истории успеха Люди Тренды Бренды Истории успеха Люди Тренды
Confiture гастромастерская Евгений Клопотенко и Денис Сливновый Анатолий Савченко варенье
Новые бизнес идеи

Примечание: Осуществляется проверка комментариев, и это может задержать их публикацию. Отправлять комментарий повторно нет необходимости.

Воронка для монет 3196
История Кэти Нельсон: как заработать на оцифровке старых фото не выходя из дома 2361
Заработать на YouTube: Биография и секреты успеха EeOneGuy (ивангай) 1527
Успешная ферма: разведение улиток 1344
Гамак для ног 1331
Сладкого много не бывает: о том, как приготовить овершейк 1279
Мини-аккумуляторы FingerPow 1247
Полотенце для пляжа 1234
Бестселлер Amazon: спортивный валик Trigger Point GRID Foam Roller 1218
Paul Potato – первая в мире профессиональная картофельная башня 1205
Заработать на YouTube: PewDiePie - король Ютуба! 1202
Ремни безопасности для домашних питомцев 1167
Бестселлер Amazon: пластичный клей Sugru Moldable Glue 1130
Идеи для бизнеса: установка заборов из габионов под заказ 1071
Чехол-квадрокоптер для смартфона 1041
Жевательные бусы для детей 1022
Бестселлер Amazon: удобный детский горшок Pourty Easy-to-Pour Potty 962
Бестселлер Amazon: коляска-трансформер Doona Infant Car Seat & Latch Base 951
Бестселлер Amazon: Instant Pot DUO Plus 60 942
Самый крутой в мире фуникулер 911
Бестселлер Amazon: коврики для щенков AmazonBasics Pet Training Pads 795
Стол-качели: работайте, играя! 788
MUtable 2.0: стол для детских игр «All-in-one» 715
Rite Press: удобный френч-пресс с системой очистки от заварки 675
10 полезных советов для эффективных продаж на Amazon 571
Как построить дом за $250: практическое руководство 1325
Мебель из старых покрышек своими руками 4149
Подарочное варенье как успешный бизнес-проект 1802
Фарфоровый художник для первой леди США 999
Digital Ocean: интересные факты из истории крупнейшего хостинг-провайдера 1009
Марк Шаттлворт: Интернет, космос и Ubuntu 1231
Интересные факты о Shutterstock 1224
Бестселлер Amazon: коляска-трансформер Doona Infant Car Seat & Latch Base 951
Бестселлер Amazon: пластичный клей Sugru Moldable Glue 1130
Ольга Видищева и её агрегатор бутиков Shoptiques 1557
Штукатурная станция с доходом в день до 20000 руб. 7429
Поиски кладов – как из хобби сделать серьезную бизнес идею 3669
Бутылки из водорослей 1772
Реальный бизнес для реальных людей! 14823
15 необычных изобретений, способных упростить жизнь 21879
Бизнес идея создания пункта приема металлолома 3524
Вендинг самокатов 2614
Топ-5 устройств и технологий, которые вскоре станут историей 1428
Интересная бизнес-идея: выставка и продажа живых тропических бабочек 9783
TeslaMotors– бизнес идея, способная совершить тотальную революцию в автопроме 2455
Эко мебель из грибов 2777
Энергетические микросети: будущее уже наступило! 1676
Виктор Нагайцев - основатель SeoProvider.ru 8300
Бизнес с Китаем по системе дропшиппинга 2543
Организация квестовых игр 2230