Подарочное варенье как успешный бизнес-проект

Тренды Продукты питания 13.04.2017  0 2384 1
Подарочное варенье как успешный бизнес-проект

Confiture – гастромастерская, созданная двумя киевлянами, Евгением Клопотенком и Денисом Сливновым в 2010 году. Основной продукцией фирмы является подарочное варенье, хотя в последнее время ассортимент имеет тенденцию к расширению. Денис по специальности повар, причем весьма успешный. В свое время он работал в различных ресторанах и даже побеждал в шоу «МастерШеф». Евгений также не чужой человек в мире кулинарии. Он много работал поваром, администратором и даже официантом в нескольких заведениях. Однако настоящая реализация своего профессионального кулинарного и творческого потенциала стала для обоих молодых людей возможной лишь с Confiture.

Бизнес в «ручном» режиме

Как часто бывает в таких случаях, идея собственного бизнеса появилась совершенно спонтанно. Кто-то из друзей попросил изготовить партию варенья из изюма для своих клиентов, и Евгений с Денисом поняли: это именно то, чем они хотели бы заниматься.

На начальной стадии их проект особых капиталовложений не требовал. Все, что они потратили – это $150 на набор специальных кастрюль, а также за незначительную сумму арендовали на ночь ресторанную кухню – для экспериментов. В 2013 году к Денису и Евгению присоединился Анатолий Савченко, взявший на себя роль финансового директора.

Целевая аудитория Confiture – современные, креативные, преимущественно молодые люди. Поэтому и позиционировать свой бренд партнеры решили не как «бабушкины домашние консервации», а как компанию, идущую в ногу со временем. Именно поэтому уже вскоре в ассортименте Confiture было более 100 рецептов варенья, а этикетки на баночках можно было смело называть небольшими произведениями искусства.

Кстати, о баночках. Партнерами было принято решение изначально остановиться на объеме 200 мл. Большие банки напоминали бы о домашних консервациях, а это было бы лишним. К тому же, такой объем неудобен и с точки зрения потребления, так как употребить его за короткое время не удастся, а после открытия банки ее содержимое может испортиться за сравнительно короткое время.

Но самое интересное в работе Confiture, пожалуй, то, что все варенье изготавливается и разливается по баночкам вручную! Таким же образом наклеиваются этикетки. Даже сейчас, когда ежемесячное производство достигает нескольких десятков тысяч баночек, в Confiture применяется исключительно ручной труд. Более того, продукт варится в емкостях не более 5 литров, так как лишь в этом случае можно контролировать его качество.

Новые горизонты

Основной сегмент, на который изначально ориентировался Confiture – корпоративные клиенты. Крупные тематические заказы для различных компаний приносили около 80% дохода. Однако сейчас продукцию Confiture можно приобрести и в нескольких розничных сетях, например, в Сильпо. К тому же, гастромастерская начала выпускать и другие интересные продукты, такие как печенье, что позволило увеличить средний чек. Результат – постоянно растущий доход компании, который на сегодня уже равен $150 тыс. в год. То ли еще будет!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

13.04.2017  0 2384 1
Искусство, творчество, хобби Общественное питание и кулинария Продукты питания Производство Стартапы
Бренды Истории успеха Люди Тренды Бренды Истории успеха Люди Тренды Бренды Истории успеха Люди Тренды
Confiture гастромастерская Евгений Клопотенко и Денис Сливновый Анатолий Савченко варенье
Новые бизнес идеи

Примечание: Осуществляется проверка комментариев, и это может задержать их публикацию. Отправлять комментарий повторно нет необходимости.

Воронка для монет 5824
История Кэти Нельсон: как заработать на оцифровке старых фото не выходя из дома 3604
Сладкого много не бывает: о том, как приготовить овершейк 3018
Успешная ферма: разведение улиток 2741
Заработать на YouTube: Биография и секреты успеха EeOneGuy (ивангай) 2566
Гамак для ног 2404
Paul Potato – первая в мире профессиональная картофельная башня 2220
Идеи для бизнеса: установка заборов из габионов под заказ 2133
Бестселлер Amazon: спортивный валик Trigger Point GRID Foam Roller 2009
Мини-аккумуляторы FingerPow 1974
Заработать на YouTube: PewDiePie - король Ютуба! 1858
Ремни безопасности для домашних питомцев 1847
Полотенце для пляжа 1809
Бестселлер Amazon: пластичный клей Sugru Moldable Glue 1706
Жевательные бусы для детей 1690
Стол-качели: работайте, играя! 1666
Чехол-квадрокоптер для смартфона 1648
Бестселлер Amazon: коляска-трансформер Doona Infant Car Seat & Latch Base 1590
Бестселлер Amazon: Instant Pot DUO Plus 60 1493
Бестселлер Amazon: удобный детский горшок Pourty Easy-to-Pour Potty 1476
Самый крутой в мире фуникулер 1473
MUtable 2.0: стол для детских игр «All-in-one» 1360
Rite Press: удобный френч-пресс с системой очистки от заварки 1334
Бестселлер Amazon: коврики для щенков AmazonBasics Pet Training Pads 1190
10 полезных советов для эффективных продаж на Amazon 1057
Как построить дом за $250: практическое руководство 1743
Мебель из старых покрышек своими руками 5375
Подарочное варенье как успешный бизнес-проект 2384
Фарфоровый художник для первой леди США 1421
Digital Ocean: интересные факты из истории крупнейшего хостинг-провайдера 1425
Марк Шаттлворт: Интернет, космос и Ubuntu 1666
Интересные факты о Shutterstock 1733
Бестселлер Amazon: коляска-трансформер Doona Infant Car Seat & Latch Base 1590
Бестселлер Amazon: пластичный клей Sugru Moldable Glue 1706
Ольга Видищева и её агрегатор бутиков Shoptiques 2111
Штукатурная станция с доходом в день до 20000 руб. 7655
Поиски кладов – как из хобби сделать серьезную бизнес идею 4260
Бутылки из водорослей 2202
Реальный бизнес для реальных людей! 15565
15 необычных изобретений, способных упростить жизнь 23998
Бизнес идея создания пункта приема металлолома 4300
Вендинг самокатов 3191
Топ-5 устройств и технологий, которые вскоре станут историей 1806
Интересная бизнес-идея: выставка и продажа живых тропических бабочек 10608
TeslaMotors– бизнес идея, способная совершить тотальную революцию в автопроме 2969
Эко мебель из грибов 3508
Энергетические микросети: будущее уже наступило! 2302
Виктор Нагайцев - основатель SeoProvider.ru 8860
Бизнес с Китаем по системе дропшиппинга 3037
Организация квестовых игр 2680