Мартин Ризе – сомелье воды

Люди Продукты питания 05.07.2017  0 860 0
Мартин Ризе – сомелье воды

Вы когда-нибудь слышали что-то о такой работе, как «сомелье воды»? Знакомьтесь – Мартин Ризе, известнейший в мире адепт этой нелегкой профессии! На первый взгляд, эти слова можно воспринять как иронию, ведь непосвященному человеку сложно поверить в серьезность такой деятельности. Однако биография Мартина заставляет по-другому посмотреть на выбранную им профессию. Хотя последнее утверждение не совсем корректно: это тот случай, когда более правильной будет фраза «профессия выбрала человека». Как так получилось?

Что бывает, если прислушиваться к своему таланту

Ризе убежден, что в его жизни все решил уникальный, врожденный дар. По его мнению, у каждого без исключения человека есть какой-то талант, и проблема лишь в том, чтобы выявить его и развить. У кого-то хорошо получается играть на музыкальных инструментах, кто-то силен в логических построениях и математике, а кто-то умеет создавать шедевры с помощью кисти и холста. Талант Мартина не столь очевиден, а по мнению большинства людей даже бесполезен: ну какая, казалось бы, практичная польза может быть от умения распознавать вкусовые нюансы воды?

Мартин тоже долгое время не находил применение своей уникальной способности. Однако это не мешало ему всякий раз, приезжая в новый город, тут же бежать к крану и пробовать на вкус здешнюю воду – ведь так интересно узнать, какая же она!

Озарение пришло к нему внезапно. После окончания школы он подрабатывал официантом в ресторане в своем родном немецком городке, Авентофте. И вот один из посетителей обратился к Мартину с упреком в адрес заведения. Суть претензии сводилась к тому, что винная карта ресторана состояла чуть ли не из тысячи позиций, зато вода была лишь одна. Это был гром среди ясного неба, после которого наш герой понял – он не один такой, и его умения могут принести пользу другим людям.

Вначале он занялся созданием каталога воды. Для более ясной классификации ее можно разделить на 4 вида: водопроводная (очищенная), дистиллированная, минеральная и ключевая. Мартин решил сосредоточить свои усилия на изучении последних двух видов. И ключевая, и минеральная вода добываются из подземных источников, а различаются лишь химическим составом – содержанием минералов.

В 2010 году немецкая торговая ассоциация предложила Ризе создать программу подготовки сомелье воды. Он с удовольствием занялся этим, получив при этом от ассоциации первый сертификат и, таким образом, тоже став сомелье. Далее он приступил к работе с крупной группой ресторанов Лос-Анджелеса, для которых составил целое меню воды. Оно включало в себя 21 наименование из 11 стран. Каждая из них имеет свою историю и подробнейшую характеристику – еще бы, ведь бутылка самой недорогой воды от Мартина стоит $8! Ну а наиболее ценной считается ледниковая вода, полученная из гренландских айсбергов. По оценкам экспертов, ей несколько миллионов лет.

На этом сотрудничество Ризе с ресторанами не закончилось. Он и сейчас составляет советы для посетителей по выбору воды в зависимости от заказанных блюд. Например, мясо он рекомендует употреблять с соленой минеральной водой, а рыбу – с более мягкой, нейтральной. Для тех, кто вчера позволил себе расслабиться и пришел в ресторан с похмелья, Ризе рекомендует выбрать вариант с максимальной степенью минерализации для стимулирования обмена веществ в организме.

Есть в меню и вода, созданная Мартином. Она получила название Beverly Hills 9OH2O. Процесс ее создания – отдельная история. Ризе рассказывал, что он часами сидел в лаборатории, смешивая кальций, магний и другие минералы. Когда, наконец, результат был достигнут, Мартин приступил ко второй стадии – оценке блюд, с которыми данная вода сочеталась бы лучше всего.

Особенности профессии

Учитывая специфику своей деятельности, Мартину приходится вносить в свой образ жизни некоторые ограничения. Самые главные из них связаны со здоровьем ротовой полости – что вполне естественно. Он не курит, не употребляет кофе и занимается спортом. Дома у него также всегда присутствует большой запас различной воды, однако он не является коллекционером: по его словам, со временем вкусовые свойства воды теряются, хотя сама она не портится.

Супруга Мартина также любит воду, хотя их вкусы отличаются. Тем не менее это не мешает им периодически оставаться наедине друг с другом и просто пить воду – вот такая у них семейная идиллия.

Какая вода, по мнению Мартина, самая вкусная? Он говорит, что этот почетный «титул» принадлежит источникам в немецком Фленсбурге. Вообще-то этот город знаменит своим пивом, однако успех этого, безусловно, великолепного хмельного напитка обусловлен как раз водой, из которой его варят.

Ну и напоследок, снова вернемся к затронутому в самом начале статьи вопросу о пользе профессии Мартина Ризе. Со времени начала его работы в Лос-Анджелесе продажи воды в ресторане возросли на 500%, а это значит, что его деятельность находит отклик у людей!

Полезная статья? Поделитесь ею на своей страничке в соцсети!

05.07.2017  0 860 0
Индустрия красоты Медицина и здоровье Общественное питание и кулинария Продукты питания Реклама
Люди Люди Люди
сомелье воды Мартин Ризе Beverly Hills 9OH2O
Новые бизнес идеи

Примечание: Осуществляется проверка комментариев, и это может задержать их публикацию. Отправлять комментарий повторно нет необходимости.

Воронка для монет 1194
История Кэти Нельсон: как заработать на оцифровке старых фото не выходя из дома 1045
Заработать на YouTube: Биография и секреты успеха EeOneGuy (ивангай) 998
Мини-аккумуляторы FingerPow 913
Полотенце для пляжа 863
Бестселлер Amazon: спортивный валик Trigger Point GRID Foam Roller 824
Заработать на YouTube: PewDiePie - король Ютуба! 806
Бестселлер Amazon: пластичный клей Sugru Moldable Glue 766
Успешная ферма: разведение улиток 726
Ремни безопасности для домашних питомцев 686
Жевательные бусы для детей 672
Самый крутой в мире фуникулер 644
Бестселлер Amazon: удобный детский горшок Pourty Easy-to-Pour Potty 637
Бестселлер Amazon: коляска-трансформер Doona Infant Car Seat & Latch Base 630
Бестселлер Amazon: коврики для щенков AmazonBasics Pet Training Pads 613
Paul Potato – первая в мире профессиональная картофельная башня 603
Чехол-квадрокоптер для смартфона 590
Идеи для бизнеса: установка заборов из габионов под заказ 579
Бестселлер Amazon: Instant Pot DUO Plus 60 578
Сладкого много не бывает: о том, как приготовить овершейк 550
Стол-качели: работайте, играя! 459
MUtable 2.0: стол для детских игр «All-in-one» 384
10 полезных советов для эффективных продаж на Amazon 317
Rite Press: удобный френч-пресс с системой очистки от заварки 313
Гамак для ног 34
Как построить дом за $250: практическое руководство 1068
Мебель из старых покрышек своими руками 3309
Подарочное варенье как успешный бизнес-проект 1398
Фарфоровый художник для первой леди США 756
Digital Ocean: интересные факты из истории крупнейшего хостинг-провайдера 762
Марк Шаттлворт: Интернет, космос и Ubuntu 969
Интересные факты о Shutterstock 929
Бестселлер Amazon: пластичный клей Sugru Moldable Glue 766
Ольга Видищева и её агрегатор бутиков Shoptiques 1237
Штукатурная станция с доходом в день до 20000 руб. 7249
Поиски кладов – как из хобби сделать серьезную бизнес идею 3336
Бутылки из водорослей 1554
Реальный бизнес для реальных людей! 14393
15 необычных изобретений, способных упростить жизнь 20019
Бизнес идея создания пункта приема металлолома 3114
Вендинг самокатов 2149
Топ-5 устройств и технологий, которые вскоре станут историей 1169
Интересная бизнес-идея: выставка и продажа живых тропических бабочек 9337
TeslaMotors– бизнес идея, способная совершить тотальную революцию в автопроме 2199
Эко мебель из грибов 2368
Энергетические микросети: будущее уже наступило! 1330
Виктор Нагайцев - основатель SeoProvider.ru 7944
Бизнес с Китаем по системе дропшиппинга 2299
Организация квестовых игр 1936
Angry Birds – феномен 21 века 875