Свежая клубника – круглый год!

Клубника относится к тем ягодам, сезон которых проходит очень быстро. В это время ее можно приобрести по вполне доступной стоимости – около $1 за килограмм. Однако уже к концу лета и началу осени ее цена резко возрастает, достигая зимой десятикратного увеличения. Естественно, позволить ее себе может далеко не каждый человек, а о том, чтобы покупать ее регулярно при таких реалиях и речи быть не может.

В страны СНГ зимой клубника завозится из-за границы. Чаще всего ее импортируют из Израиля, Греции или Испании, и именно заграничное происхождение ягоды обуславливает ее высокую цену. Возникает резонный вопрос: можно ли в условиях нашего климата наладить выращивание клубники таким образом, чтобы обеспечить достаточное количество свежих ягод даже зимой? Как ни странно, ответ на него – утвердительный!

Каркасные теплицы UABERRY

Украинцы Владимир Петренко и его сын Алексей – основатели стартапа UABERRY. Владимир в прошлом инженер, долгое время работал на производстве каркасных конструкций. Несколько лет назад он решил заняться сельским хозяйством, в частности – выращиванием клубники. В результате ему пришлось столкнуться с такой проблемой, как отбраковка значительной части ее урожая при земляном выращивании: болезни, вредители и неблагоприятные климатические условия регулярно приводили к потере огромного количества ягод.

Изучив методику выращивания ягод в развитых странах, Владимир решил создать каркасные конструкции с навесом, в которых они растут в специальных желобах на удобной для человека высоте. На одном погонном метре такой конструкции можно разместить сразу 20-25 кустов клубники, при этом ее сбор не вызывает затруднений, так как спелые ягоды просто свисают вниз (в отличии от традиционного выращивания, при котором большинство ягод либо лежат на земле, либо малозаметны среди листвы).

Автоматизация процесса

Не менее важно и то, что весь процесс выращивания клубники удалось автоматизировать. В первую очередь, речь идет о поливе, так как для получения максимального урожая он должен осуществляться небольшими порциями 10-12 раз в сутки. Естественно, вручную контролировать такой процесс очень трудно, поэтому решением этого вопроса занялся Алексей.

Он создал систему, обеспечивающую автоматический полив, осуществляемый через определенные промежутки времени. Более того, эта система самостоятельно управляет смешиванием и добавлением в воду необходимых удобрений, исходя из показателей ее кислотности. Контролировать все это фермер может удаленно: это очень удобно, в особенности если у него есть несколько ферм, расположенных на большом расстоянии друг от друга. Таким образом, предприниматель экономит как на человеческих ресурсах, так и на количестве расходных материалов (в первую очередь, проводов и других коммуникаций).

Smart Mini-Farm

На данный момент новейшей разработкой Владимира и Алексея является «умная мини-ферма» - Smart Mini Farm. Это конструкция, ширина которой не превышает один метр, а длина изготавливается исходя из пожеланий заказчика. По сути это готовый комплекс для выращивания, на установку и настройку которого уйдет всего несколько часов. Его можно поставить буквально где угодно: внутри теплицы, в гараже, на крыше и даже на достаточно просторном балконе. Контроль за работой мини-фермы осуществляется с помощью смартфона из любой точки мира.

К сожалению, на украинском рынке разработка Владимира и Алексея пока что не получила должного спроса. А вот за границей ею заинтересовалось несколько крупных компаний, и сейчас предприниматели с помощью краудфандинга ищут ресурсы для запуска серийного производства. Цена вопроса – порядка $100 тыс.

Преимущества

Основными преимуществами выращивания клубники в таких фермах являются:

• Продление сезона сбора урожая до декабря, то есть свежая клубника вполне может быть на прилавках отечественных магазинов даже к Новому году, и речь идет не об импортных ягодах.
• Более высокое качество по сравнению с заграничной клубникой. Дело в том, что лучше всего хранятся и переносят транспортировку ягоды с минимальным количеством сахара. Проще говоря, не такие сладкие и не такие вкусные. Поэтому местная клубника с более коротким сроком хранения по определению свежее и вкуснее.
• Сбор большого урожая с малой площади. Например, Smart Mini Farm стандартной конструкции позволяет выращивать 132 куста клубники на площади 6 м2.
• Удаленный контроль, полная автоматизация процессов полива и удобрения кустов.

Изобретение Алексея и Владимира Петренко – это действительно шаг на качественно новый уровень для отечественного фермерства. Осталось лишь дело за малым – сломать устоявшийся стереотип о том, что в нашем климатическом поясе свежей клубники собственного производства зимой не бывает!

Не забудьте поделиться этой статьей в соцсетях!