Успешная ферма: Пчеловодство, производство меда

Прежде чем начать составлять бизнес-план своей пчелиной фермы, стоит разобраться в особенностях рынка меда и продуктов пчеловодства. Он-лайн журнал newbusinessideas.ru собрал для вас статистику по стоимости и объемам производства меда в мире:

• В 2007 году стоимость 1 кг меда составляла 2.16 $. До сегодняшнего дня цена на мед стабильно увеличивалась и удвоилась. Текущая цена 1 кг меда на мировых рынках перевалила за 5 $ за 1 кг. Даже в кризисные 2008-2009 годы, мед стремительно повышал свою стоимость.
• Даже, несмотря на рост объема производства меда в 2013 году в США (на 10 %), это не снизило спрос на мед, и не повлияло на увеличение цены. Аналитики утверждают, что мировой рынок меда ежегодно недополучает от 20 до 30 % продукта, что значит – треть рынка пустует, поскольку не хватает производственных мощностей.
• Ученые всего мира наблюдают аномалии, связанные с поведением и размножением пчел. Выдвигаются теории о глобальном потеплении, вреде пестицидов, однако точно можно утверждать о снижении популяции пчел на всех континентах.
• С 2010 года цена на мед каждый год увеличивается минимум на 5-7 %, в 2014 году рост цены был зафиксирован на уровне 12-14 %.

Средняя же оптовая цена в США на конец 2014 года составляла баснословные 10.5 долларов США, и даже при таких условиях крупнейшая мировая компания, занимающаяся производством меда обанкротилась. Это было связано с большими капитальными расходами американских пасечников и хлынувшего на внутренний рынок дешевого меда из Китая, России, Украины и Аргентины. К этому компании в США не были готовы и резко начали банкротиться. Для отечественных производителей подобная ситуация должна быть показателем верхней цены на мед, при которой он востребован в развитых странах.

Что можно получить с пасеки?

Заниматься пчеловодством только ради меда – нерентабельно и расточительно. Пчелы щедро одаривают своих владельцев за их труд. Если вы нацелены на стабильный и высокий доход – готовьтесь перерабатывать пчеломатериалы все без остатка.

Стандартный улей на одну семью за 1 сезон может дать в среднем от 35 до 45 литров меда. К сожалению, отечественное пчеловодство лишено доступа к мировым биржам меда и крупным экспортерам, что дает возможность получать высокий доход посредникам. Тем не менее, среднерыночная стоимость меда позволяет получать от 150 до 200 долларов США с 1 улья в сезон.

Если же вместо традиционных методов использовать высокоэффективные современные технологии пчеловодства, одна пасека даст в три раза больший урожай.

Ваши источники дохода (цены среднерыночные для отечественного рынка):

• Пчелиная пыльца – около 2 $ за 100 г продукта;
• Маточное молочко – 3 $ за 1 грамм;
• Прополис – 15 $ за 100 грамм;
• Помор – 100 $ за 1 кг;
• Пчелиный яд – 15 000 $ за 1 кг (если прошел сертификацию EXW);
• Воск – 10 $ за 1 кг;
• Забрус – 20 $ за 1 кг.

Как видите, торговля медом – прибыльный бизнес, но если собирать сопутствующие продукты пчеловодства, можно удвоить, а то и утроить результат.

Кто является ключевым потребителем продукта?

Если вы рассчитываете получать большие объемы меда и пчелопродуктов, вам сразу стоит ориентироваться не только на розничную продажу, но и на торговлю с крупными компаниями. Мед востребован у фармацевтов, косметологов, кондитеров, производителей снековых товаров и всей пищевой отрасли.

Советы по организации работы эффективной и высокодоходной пчелиной фермы

Бизнес приносит стабильный и высокий доход, когда при меньших вложениях владелец ульев получает больше доходов. Традиционное пчеловодство в три раза уступает современным методикам производства меда по объему прибыли. Это значит, что пасечник должен прикладывать в три раза больше усилий, риски его бизнеса априори выше.

Несколько простых, но действенных советов для начинающего пчеловода:

• Пчелы очень любят чистоту, и тратят на уборку ульев более 20 % энергии. Если в улье чисто, работящие пчелы больше принесут меда. Сетчатое дно сэкономит энергию роя, что положительно отразится на вашем доходе.
• Пчелы в улье создают оптимальную температуру для созревания личинок, и жизнедеятельности. Все живые существа тратят больше энергии на подогрев тела, чем на его передвижение. Встроенный подогрев сэкономит силы ваших пчел, которые увеличат производительность.
• Расплод – это дополнительные силы, которые пчелы тратят на содержание улья. Если в правильные моменты его срезать, можно без урона для популяции увеличить количество произведенного меда.
• Если вы хотите профессионально заниматься пчеловодством, и собираетесь завести много ульев, покупайте их только с верхними лотками. Это упростит обслуживание и сэкономит ваше время. Также стоит рассмотреть новый тип улья, изобретённый австралийцами.
• Ответственно отнеситесь к выбору рамок, ведь они – это основа вашего будущего богатства. С ними связано большинство хлопот, лучше пользоваться рамками одинакового размера. Даже если что-то пойдет не так, всегда можно будет быстро устранить проблему, заменив рамку.
• Относитесь к рою как к живому организму, следите за поведением пчел и их состоянием, оставляйте им мед на зиму, подкармливайте, повышайте выживаемость роя, регулярно обслуживайте улей.
• ВЫ можете открыть собственный магазин или лавку органических продуктов, где будете торговать полученным медом. Мы уже рассказывали об особенностях организации такого продуктового магазина.

Как увеличить доход? Мобильная пасека

Мобильная пасека – это не новое изобретение, но в некоторых случаях именно оно позволяет в несколько раз повысить производительность всего хозяйства. Не всегда пасечник располагается в местах, богатых медоносными полями, лесами. Если же один раз вложиться в комфортную, удобную для пчел и пасечника мобильную пасеку, можно обеспечить себя свободой при поиске медоноса. Такая пасека работает даже в плохую погоду, позволяет пасечнику заготавливать мед высокого качества определенного сорта. Это очень важно при последующей реализации продукта. С одной пасеки можно в сезон собирать до 3 тонн меда.

Дополнительным доходом для вас может стать стоимость услуг по опылению. Отечественные фермеры со временем все чаще приходят к выводу, что лучше потратиться на опыление, чем получать стабильно низкие урожаи.

Процесс опыления мобильными ульями повышает урожай:

• Подсолнух – в 2 раза;
• Яблоки – в 3 раза;
• Черешня – до 7 раз.

В таких странах как США и Канада продажа меда составляет лишь 20 % от прибыли. Поэтому у вас не должно возникнуть проблем с поиском поля, для использования его в качестве медоноса. Любой фермер будет рад вам выделить свою площадь, и даже доплатит при этом.

Делитесь новыми идеями со своими друзьями в социальных сетях, может быть, вы вскоре начнете собственное дело, которое обеспечит вашу старость!